5 recetas de brocheta fáciles y originales

Las más clásicas, que suelen ser las favoritas del consumidor. Esta variedad incluye una infinidad de presentaciones y recetas, la mayoría acompañadas de vegetales (berenjena, pimientos verde y rojo, tomates cherry, cebolla…) y salsas o adobos. Son muy populares en algunos lugares del planeta las brochetas de ternera, cebolla blanca, cebolla morada, pimiento morrón verde, rojo y panceta.

Para preparar este manjar de la cocina griega se utiliza tomate, queso feta, cebolla y hojas de orégano; y se rocía posteriormente en vinagreta, que contiene limón, vinagre de vino, orégano fresco picado, aceite de oliva virgen extra, sal y pimienta negra molida. Además, algunas recetas de este grupo incluyen también aceitunas.

Sobre todo destacan las que incluyen gambas o langostinos. Precisamente, estas últimas se pueden preparar al horno, a la parrilla o en una sartén. Suelen contener langostinos pelados, ajo, jugo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta. Incluso ciertas recetas se efectúan con pan rallado sazonado con todo tipo de hierbas aromáticas.

Es muy frecuente encontrarnos con pisos de champiñones en numerosas brochetas. Y es que su facilidad a la hora de cocinarlos, su perfecta adaptabilidad a este formato y su delicioso sabor los convierten en un inmejorable ingrediente. Suelen rociarse, sobre todo, con vinagre, aceite de oliva, pimienta y diversas hierbas aromáticas (albahaca, orégano, perejil…). En otros casos, se convierten en complementos, como por ejemplo en las brochetas de pollo, panceta y hongos.

Como no podía ser de otra forma, también existen recetas de brochetas para el postre. Con fresa, plátano, kiwi, naranja o cualquier tipo de fruta presente en una macedonia se puede preparar un 'pinchillo' que habitualmente se rocía con chocolate o yogur de vainilla.