«El cliente final se tiene que sentir orgulloso»

Roberto Ruiz (Hika Txakolindegia), Francisco Carrasco (Carrasco Ibéricos) y Jon Eizagirre (Exclusivas Mardu) charlaron ayer en torno a la importancia de los productos ibéricos en la cocina vasca y pusieron en valor el trato entre productor, cliente y distribuidor.