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Presentación del libro de Juan Mari y Elena Arzak. MICHELENA
Juan Mari y Elena Arzak desnudan el alma de su restaurante en un libro

Los Arzak desvelan el alma de su casa

Un libro retrata la historia, el equipo y las mejores recetas del restaurante| «Es la mejor obra que hemos publicado porque lo cuenta todo»,dice Juan Mari Arzak. «Contamos el pasado con la mirada en el futuro», apunta su hija Elena

Mitxel Ezquiaga

San Sebastián

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Viernes, 14 de diciembre 2018, 14:07

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Es el gran libro sobre el universo Arzak. Se titula 'Arzak+Arzak', en referencia a Juan Mari y su hija Elena, los dos motores del restaurante, y en la portada sus apellidos repetidos se entremezclan en forma de cruz. «Hay quien piensa ...

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