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Agurtzane García: «De mi madre y mis abuelas aprendí a cocinar despacito»

Agurtzane García: «De mi madre y mis abuelas aprendí a cocinar despacito»

La media docena de mesas del restaurante bilbaíno La Viña de Henao representan como pocas lo mejor de la cocina tradicional, tan buena que Azkuna llevó a los Reyes cuando aún eran príncipes

GAIZKA OLEA

Jueves, 14 de marzo 2019, 07:42

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Agurtzane García (Bilbao, 1978) cuenta los días que le quedan para asumir un reto mayúsculo: la jubilación de su padre, Abelardo, el momento en el que dejará de ser sólo la cocinera de La Viña de Henao para convertirse en la máxima responsable de este ...

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