El sector de alimentación y bebidas vascas bate récord de ventas

El sector de alimentación y bebidas vascas bate récord de ventas

Alcanzó en 2017 los 4.588 millones de facturación, un 8% más que el año anterior

DV

La Industria de Alimentación y Bebidas (IAB) de Euskadi registró en 2017, el último año computado, unas ventas totales por valor de 4.588 millones, lo que supone un aumento del 8% con respecto a 2016 y establece un nuevo récord histórico para este sector.

Las cifras fueron facilitadas por Manu Giner y Jon Ander Egaña, presidente y director del Clúster de Alimentación de Euskadi, respectivamente, con motivo del encuentro anual del sector alimentario vasco que ha reunido este viernes a cerca de 300 profesionales en Vitoria y que ha servido también para conmemorar el décimo aniversario de este clúster, al que se llega con un total de 103 empresas y entidades asociadas.

La facturación de 2017 es la más alta jamás registrada en la IAB vasca, al superar los 4.468 millones de euros de 2015. Además los principales subsectores de este clúster presentaron incrementos en sus cifras de ventas. Así las bebidas, con 1.713 millones, que suponen el 37% de la facturación total de la IAB vasca, se mantuvieron en el primer puesto de la tabla de ventas, con un aumento cercano al 8%. Le siguieron Otras Alimenticias -que engloba el procesado y conservación de frutas y hortalizas y la fabricación de otros productos-, con 1.242 millones y un incremento del 15,1%; el Pan y Molinería, con 546 millones y 1,8% de aumento; y Conservas de Pescado, con 462 millones y 4,5% de subida. Cerraron la tabla de los principales subsectores el Lácteo» (411 millones, +7,8%) y el Cárnico (213,5 millones, +1%).

En cuanto a la ocupación, la IAB dio trabajo en 2017 a 15.062 personas, el dato de empleo más positivo desde 2011. El número de establecimientos también aumentó un 1,7%, hasta sumar un total de 1.518 locales. El Valor Añadido Bruto (VAB) de la industria alimentaria vasca se situó en los 931 millones, con un incremento del 3,54% respecto a 2016, con lo que representa el 6,4% del total del VAB del País Vasco.

Por otro lado, en 2018, la IAB de Euskadi exportó productos por valor de 898,5 millones, cifra que supone un incremento del 7% respecto a 2017. La elaboración de vinos, con ventas por 200 millones, sigue siendo la actividad más exportadora, mientras que el subsector de Otras Industrias Alimentarias (270,3 millones, +15 %) adelantó a los de Transformados de la Pesca (266 millones) y Bebidas (232 millones).

Francia se afianzó un año más en el primer puesto de la tabla de países compradores al adquirir productos por valor de 225,8 millones, lo que representa una subida del 15%. De esta manera, el mercado francés absorbió una cuarta parte de las exportaciones de la IAB vasca. Tras el país galo se situaron Reino Unido, con 93,7 millones y un aumento del 7%, y Alemania, con 61,8 millones y un 6% de incremento. Destacó asimismo el aumento de las exportaciones a Italia, con una subida del 21% hasta los 50,5 millones.