Bitter Cinzano homenajea el arte y la gastronomía en San Sebastián con una ruta de pintxos

De un tiempo a esta parte, el vermut es mucho más que un simple refrigerio, pues se ha coronado como una bebida a la que se rinde culto y en torno a la cual converge toda una cultura para brindar en la mejor compañía y, por supuesto, con su inseparable pintxo. El concepto de quedar para tomar el vermut ya nada tiene que ver con la bebida en sí misma, sino que es un plan consagrado y de gran relevancia cultural.

 Atendiendo a esta premisa, Cinzano sirve en bandeja de plata una iniciativa que hará las delicias de los amantes del vermut. Con el objetivo de elevar la cultura vermutera y la esencia de la gastronomía local a otro nivel, de la mano de su vibrante Bitter Cinzano, proponen una ruta de bares por San Sebastián durante los fines de semana del 26 de abril al 25 de mayo. En esta celebración, el arte, la gastronomía y la cultura se dan la mano en un planazo del que todo el mundo hablará esta primavera.

Una sinergia entre gastronomía y arte

Aprovechando la llegada del buen tiempo con el florecer de la primavera, Cinzano encumbra su icónico Bitter Cinzano para rendir tributo a las señas de identidad de San Sebastián: la creatividad y la gastronomía. Para ello, la marca, con su color rojo intenso, baja graduación alcohólica y tamaño monodosis, ha desplegado una  llamativa lona en la Plaza Miguel de Unamuno en el casco viejo de Bilbao, ilustrada por la artista bilbaína Higinia Garay. Esta luce una colorida escena que representa a la perfección la cultura vermutera del País Vasco, en torno a la que gira la iniciativa.

También han presentado una guía ilustrada creada en colaboración con el periodista y gastrósofo Igor Cubillo y dos talentosas ilustradoras, la donostiarra Ane Arzelus y la bilbaína Higina Garay. Juntos, han logrado encapsular la tradición y la modernidad en este proyecto que da a conocer la historia del vermut desde su introducción en la Belle Époque, su evolución a través de los años y las generaciones y el origen del mítico marianito (una mezcla original que combina vermut, ginebra, angostura y Campari); así como la ruta con cada bar participante, la descripción de su pintxo, la historia del establecimiento y recomendaciones de visitas y planes alrededor de las zonas vermuteras: paseos cercanos, galerías de arte escondidas, salas de música y otros atractivos culturales.

Una ruta de pintxos únicos y maridados con Cinzano Bitter Soda

En total, participarán ocho locales en Donostia y otros ocho en Bilbao. Cada establecimiento participante presenta un pintxo concebido especialmente para maridarlo con Bitter Cinzano y queda patente la amplia riqueza gastronómica de esta tierra.

En San Sebastián, estas son las suculentas creaciones propuestas para la ruta de pintxos:

• 1985 Cantina Argentina, con cuatro décadas de sabor a sus espaldas, propone un pintxo de carne a la brasa, fusionada con chimichurri, tomate deshidratado y pan artesano tostado. Tradición argentina con un giro moderno.

• En el Casco Viejo, Baluarte transforma los sabores tradicionales sirviendo carne de centollo desmigada, puerro, cebolla, salsa de tomate natural, ajo, mantequilla y pan rallado.

• La sofisticación de San Sebastián se encuentra en La Bottega di Filippo, una moderna trattoría que lleva la fusión italo-vasca a nuevas alturas. Su propuesta es una focaccia crujiente tostada, acompañada de anchoas de calidad superior, mantequilla y un toque de hierbas aromáticas.

• También en la Parte Vieja, Txurrut apuesta por un maridaje clásico e infalible: aceituna verde, guindilla encurtida y anchoa. 

• La Perla, con su enfoque artesanal, presenta una gilda cortada a cuchillo, queso curado artesanal, compota de piquillo y pan de molde hecho a mano. 

• Itxaropena 1910 es ese bar “de toda la vida” donde podrán hincar el diente a unas sensacionales croquetas de jamón, bacalao, hongos y pollo. 

•Karrika, negocio que emana una esencia familiar y una cocina tradicional, apuesta por un champiñón velero, con bacon, cebolla, pimiento, picado y bechamel. 

• Malandrino, un caffè bar ‘a la italiana’, hará viajar desde Donostia hasta Italia con una flor de calabacín en tempura y con una salsa homónima de la casa. 

Además, el periodista Igor Cubillo y la ilustradora Ane Arzelus acudirán a algunos de los bares participantes para compartir su visión de la cultura vermutera, en compañía del chef de cada bar, quien presentará su tapa para maridar con Bitter Cinzano. Estas son las fechas y localizaciones:

• 26.04 - 1985 Cantina Argentina
• 10.05 - Itxaropena
• 17.05 - La Bottega

Por otra parte, la iniciativa se completa con la posibilidad de ganar premios especiales, pues al recorrer la ruta de bares participantes se podrá obtener un posavasos con la ilustración de cada local, coleccionables que servirán como recuerdo futuro. Al acumular los suficientes, podrán hacerse con la guía ilustrada como regalo. Además, en los eventos donde participará Ane Arzelus, realizará ilustraciones personalizadas a los asistentes.

Los planes improvisados, los reencuentros alrededor de una mesa o una barra, la buena música y esa conexión mágica que transforma lo simple en inolvidable son elementos inherentes al momento de saborear un delicioso Bitter Cinzano.

“Y es que Cinzano no solo es tradición, es cultura. Es el arte de maridar el vermut con los mejores bocados, descubrir rincones únicos y conocer a personas que hacen de cada local una historia viva”, ponen de relieve desde la marca. En definitiva, una sinergia entre arte, cultura y gastronomía que no se pueden perder los fieles adeptos al vermut en general y a Bitter Cinzano en particular. 

Obtén más información acerca de los eventos y la ruta completa de establecimientos participantes en la web de Cinzano.