Manu Hermoso, de La Almazara Tradicional, ofrecerá una charla y cata de aceite en el Hogar

Manu, con dos de las variedades que produce en su empresa./
Manu, con dos de las variedades que produce en su empresa.

Será el próximo martes, a las 7 de la tarde, en el local del centro extremeño, con entrada gratuita

El Diario Vasco
EL DIARIO VASCO ANDOAIN.

El andoaindarra Manu Hermoso ofrecerá el próximo martes en el Hogar Extremeño una charla en la que hablará de la recolección de la aceituna y el proceso de extracción del aceite, dos temas que conoce de primera mano ya que es propietario, junto a varios miembros de su familia, de la empresa La Almazara Tradicional, creada hace ahora 4 años en plena sierra de Gata (Cáceres). La Almazara es una empresa que cuenta con un terreno de 3.500 metros y más de 5.000 olivos, ubicados en su mayoría en los pueblos de Gata, Villasbuenas de Gata, Torrecilla de los Angeles, Torre de Don Miguel, Acebo y Hoyos, entre otros municipios de la zona en la que se encuentra la denomincación de origen Gata-Hurdes. Manuel Hermoso se inició en este mundo por casualidad y, tras realizar cursos en Madrid, obtuvo el título de Maestro de Almazara. En el primer año de funcionamiento de la empresa, cuenta orgulloso, el aceite que producen conseguía su primer premio. Hoy en día ha recibido alrededor de 24 distinciones, muchas de ellas a nivel internacional. El próximo martes, a las 19.00, Manu explicará al detalle el proceso de extracción del aceite y ofrecerá una cata para enseñar a distinguir los lampantes del aceite virgen y del virgen extra.