La Escuela Infantil Galardi apuesta por los alimentos ecológicos

La Escuela Infantil Galardi se sumará a partir de septiembre a Ekolapiko, un proyecto para introducir los alimentos ecológicos y saludables en los comedores de los centros de enseñanza.

Con esta iniciativa se pretende ofrecer a los niños de la guardería menús ecologicos elaborados con verduras y productos de la tierra, que suministrarán las hermanas Amaia y Nerea Arsuaga, del caserío Azpillaga de Andoain.

Gracias a la subvención que concede Behemendi, el coste para las familias se incrementará unicamente en 2 euros mensuales.

El proyecto Ekolapiko, impulsado por la Fundación Cristina Enea, Kutxa Ekogunea, la asociación Biolur, Behemendi y ENEEK (Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi), inició su andadura en 2007 y desde entonces está presente en ocho centros de enseñanza de Donosti, Oiartzun, Usurbil o Beasain, entre otras localidades. Andoain se convertirá a partir de septiembre en el noveno municipio en introducir la alimentación ecológica en un centro escolar.

El proyecto permitirá a la guardería ofrecer menús equilibrados, supervisados por Sabrina Pato, experta en alimentación, elaborados con alimentos de producción ecológica y local. En la misma medida, Ekolapiko incluye entre sus objetivos promover el desarrollo y futuro del caserío y los productores locales, y organizar actividades de sensibilización en relación con la alimentación y el medio ambiente en las que se implica a las familias.

Cultivados con mimo y cariño

Nerea Arsuaga señalaba ayer en la presentación del proyecto que los productos que suministrarán a la guardería están cultivados sin agentes químicos, «con mucho mimo y cariño», y van directamente de la tierra a la cocina.

Por su parte, Ixiar Ansa, directora de la Escuela Galardi, subrayaba la importancia que la alimentación tiene en el desarrollo y crecimiento del niño.

La Escuela Galardi abrirá este próximo lunes 26 el plazo de inscripción de niños para el nuevo curso.