El bocata de Hondarribia que opta a ser el mejor de España

Un bocata de Hondarribia opta a ser el mejor de España. El plato del restaurante Tatapas de Hondarribia ha sido seleccionado para optar a coronarse como el mejor bocadillo de España. En el concurso participan un total de 126 restaurantes, que presentan sus mejores manjares en forma de bocata. La final del concurso se celebrará el 4 de junio en Oviedo.

El bocadillo se llama 'Bigg Adur' y está compuesto por os siguiemtes ingredientes: cuenta con pan mollete, paleta cerdo confitado, BBQ de guayaba, queso idiazabal y cebolla encurtida.

Tal y como informan desde el propio local hondarribiarra, el 'Bigg Adur' nace del cocinero del Tatapas, que se llama Adur y mide algo más de dos metros. El bocadillo lleva paleta confitada en manteca, aliñada con pimentón, una salsa BBQ de guayaba y una base de queso idiazabal. Además se le añade cebolla en encurtido japonés. El pan elegido es un tipo mollete y tiene un precio de 14 euros.

En el concurso participan un total de 126 restaurantes, nueve de ellos de Euskadi.

Son los propios clientes los encargados de puntuar las propuestas participantes y por tanto los que se convertirán en críticos gastronómicos y votarán a través de la web sus bocatas preferidos. Valorarán la calidad del pan, el relleno, la presentación y el sabor de la propuesta en su conjunto. A cambio de ofrecer su puntuación, los clientes optan a ganar un premio.

Además, del jurado popular, un grupo de inspectores, formado por personas vinculadas al mundo de la gastronomía recorrerá todos los establecimientos para dar su puntuación a cada una de las propuestas participantes.

De la suma de las notas del público y los inspectores saldrán los finalistas, que se enfrentarán en una cata ciega que se celebrará en Oviedo, el martes 4 de junio, frente a un jurado profesional y, a continuación, tendrá lugar la entrega de premios.