300 ejemplares de vacuno pirenaico se exhiben en Elizondo

Gran asistencia. La cita animó a muchos vecinos y visitantes a acudir a Elizondo. / A.D.C.
Gran asistencia. La cita animó a muchos vecinos y visitantes a acudir a Elizondo. / A.D.C.

30 explotaciones participan en el XXXII Concurso-Subasta Nacional de esta raza

A.D.C.BAZTAN.

Durante toda la mañana de hoy continúa en Elizondo la XXXII edición del Concurso-Subasta Nacional de ganado selecto de vacuno pirenaico, organizado por Aspina-Conaspi y el ayuntamiento de Baztan.

Desde el viernes por la tarde se puede comprobar en Merkatuzelaia, la Plaza del Mercado de Elizondo, la calidad de hasta 300 cabezas de ganado de 30 explotaciones ganaderas, de las que 6 son de Gipuzkoa, 6 de Bizkaia, 1 de Iparralde y 17 de Navarra, de las que 4 son de Baztan. Cientos de personas se acercaron ayer hasta Elizondo para ver el espectáculo. Llama la atención de forma especial la exhibición y calificación comentada de ganado, ya que se explica al público, animal por animal, sus características, mientras se pasea por un recinto cerrado.

En concreto participan en el Certamen más de 290 animales. De ellos, se subastarán nueve machos, y en la exposición se podrá ver 24 machos y 43 hembras, mientras que en concurso participan 47 machos y 172 hembras. El número suele aumentar, ya que algunas vacas están preñadas y se ha dado el caso de que el animal se ha puesto de parto justo el fin de semana de esta cita.

El viernes a partir de las 15.00 h. comenzaba a llegar el ganado a a la fiesta. Ayer desde las nueve de la mañana se llevaban a cabo las rondas calificadoras de ganado. Durante toda la jornada tuvo lugar una feria de artesanía y agroalimentaria, y por la tarde se llevó a cabo la esperada exhibición y calificación comentada de ganado.

Programa para hoy

Hoy se podrá ver el ganado de 9.00 a 12.00 horas. De nuevo, pero sólo en horario de 10.00 a 14.00 h. se llevará a cabo la feria de artesanía y agroalimentaria del valle de Baztan y además, a partir de las 11.30 h. se podrá degustar ternera de Navarra y queso de Baztangoa.

A las 12.30 horas tendrá lugar la subasta de ganado y a partir de las 13.00 horas será la entrega de premios y trofeos. También se entregarán los tres premios del III Concurso Fotográfico 'La Raza Vacuna Pirenaica'.

Con estos certámenes, lo que se pretende es mostrar cómo es esta raza autóctona, cómo se está trabajando con ella en mejora genética. Desde Aspina siembre recuerdan que la pirenaica,» es una raza originaria de esta tierra, es una raza que desde hace muchísimos años se ha adaptado a este territorio y ha ido evolucionando con él y con sus gentes. El ganado autóctono tiene la capacidad de aprovechar unos recursos naturales que de otra forma se perderían y degradarían».

Con la apuesta que hicieron hace más de 25 años por esta raza, la salvaron justo cuando esta a punto de desaparecer.

Hoy en día y según los datos de los últimos años, existen unas 14.000 hembras reproductivas y unas 20.000 terneras sólo en Navarra, más unas 6.000 País Vasco, 2.000 en Cantabria, 1.500 en Aragón y también, algo en Soria, Burgos, Castellón, Cáceres... y también Francia. En Iparralde un grupo de productores que apuestan por lo local, por la venta directa, está muy interesados en el vacuno pirenaico.

Año tras año los ganaderos continúan trabajando y siguen intentando que las IGPs Tenera de Navarra y Euskal Okela «tuvieran que especificar la raza y tuviéramos un sello de pirenaico».