28 personas participan en el curso de verano de la UPNA en Elizondo

Un total de 28 personas participan entre ayer y hoy en el curso de verano organizado por la UPNA con el Ayuntamiento de Baztan bajo el título 'Tokiko elikadura sistema eta nekazaritza ekologikoa' ('Sistema de alimentación local y agricultura ecológica').

Curso de 15 horas

El monográfico analiza la agroecología desde distintos enfoques: productivo, económico y social.

El curso, que consta de quince horas, se imparte en euskera en el Palacio Arizkunenea, la Casa de Cultura de Elizondo.

Está coordinado por Aitor Azkarate, responsable de la empresa láctea Jauregia, una explotación de vacuno de leche en Aniz (Baztan) convertida a ecológica. Durante el curso, se aborda la transición agroecológica y se examinan las posibilidades de desarrollo de sistemas de alimentación local, así como los retos que plantea.

El objetivo de este monográfico, que cuenta con la financiación del Ayuntamiento de Baztan, es sacar la agricultura ecológica del caserío para socializarla, incidiendo así en su importancia en el sistema de alimentación local, salud y calidad de vida.

El curso está dirigido por María José Imaz Gurrutxaga (doctora en Agronomía, investigadora y experta en Agroecología) e Iñigo Virto Quecedo (profesor del Departamento de Ciencias del Medio Natural de la Universidad Pública de Navarra).

En la inauguración del curso ayer, el alcalde de Baztan, Joseba Otondo, acompañaba a las 28 personas que se han inscrito.