El Buzkantza Eguna cita mañana a cuatro productores y una docena de artesanos

Buzkantza Eguna. Habrá puestos de venta de morcilla y se podrán degustar pintxos. /  IÑAKI
Buzkantza Eguna. Habrá puestos de venta de morcilla y se podrán degustar pintxos. / IÑAKI

La jornada se celebrará a partir de las 11.00 horas en la plaza de Euskadi | Hoy se desarrolla el XVII Concurso de Pintxos en nueve bares de la localidad

MARISOL FERNÁNDEZ ZUMARRAGA.

El XXXVI Buzkan- tza Eguna XXXIII Memorial J. M. Busca Isusi cita mañana domingo a cuatro productores y una docena de artesanos en la plaza de Euskadi. Mujika odolkiak (Ordizia-Beasain), Alfredo Alonso (Lerma), Jesus Mari Deba (Ezkio-Itsaso) e Iñaki Ormazabal (Beasain) pondrán a la venta sus productos chacineros durante toda la mañana. Asimismo, como es habitual, se instalará una barra en la que se podrán degustar pintxos de buzkantza. En este caso, serán de Jesus Mari Deba, Iñaki Ormazabal, Mujika y Fernando Salegi Harategia (Zumarraga). El precio del pintxo y bebida será de un euro. Cabe recordar que la buzkantza es la morcilla que lleva sebo de oveja en lugar de manteca de cerdo, que es lo que lleva este producto. La sangre es de cerdo, porque actualmente no permiten la utilización de sangre de oveja como se hacía antaño.

El Buzkantza Eguna se desarrollará de las 11.00 a las 14.00 horas. Durante ese tiempo un buen número de artesanos mostrarán sus trabajos al público. Estará Maider Uli Garrido (Zumarraga) con cuero, macramé y madera; Iñaki Gorostidi (Aduna), con piedras pequeñas; Arantxa Sistiaga(Pasai Donibane), con encaje de bolillos; Iñaki Agirrezabala (Matxinbenta), mimbre y cestería; Edurne Pozueta (Zumarraga), bolsos y bufandas; Tomas Urkiola (Ezkio), pan y queso; Mendiaraz anaiak (Urretxu), tamboriles; Xabier Iguaran (Hernani), ungüentos; Elena Hernández de Arangiz (Urretxu), bolsos; Adriana Ojer Ruiz (Navarra), lana; Ana Álvarez de Arcaya (Zumarraga), bolsas de cereales, toquillas... y Fermín Goenaga (Zumarraga), plantas medicinales.

El Buzkantza Eguna también dará cabida a la entrega de premios del XVII Concurso de Pintxos, que arrancó ayer y finaliza hoy en nueve bares de Zumarraga: Alexander, Ba- tzoki, Bidezar, Bordatxo, Hirukia, Monterrey, Saski, Txanpon y Ziaboga. Los pintxos deben llevar entre sus ingredientes buzkantza o morcilla. El certamen se desarrolla en los propios establecimientos hosteleros. El horario de hoy es de 12.00 a 14.00 horas y de 19.00 a 21.00 horas.

Mañana se hará público el nombre de los establecimientos merecedores del galardón al mejor pintxo y al más orginal. Será a las 12.15, en los soportales del Ayuntamiento. Asimismo, se efectuará el sorteo de una cena para dos personas entre quienes hayan adquirido los pintxos a concurso y hayan rellenado el correspondiente boleto.

Posteriormente, a partir de las 12.30 horas, dará comienzo una exhibición de herri kirolak. Los protagonistas serán los aizkolaris Iñaki Azurmendi y Xabier Zaldua y los harrijasotzailes Jon Gisasola 'Zelai V' e Inhar Urruzuno.

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