Bergara

Muestra sobre alimentos ecológicos en Oxirondoko Azoka

Oxirondoko Azoka mantiene hasta el 19 de mayo abierta la exposición 'Con la alimentación ecológica todo mejora' que se puede visitar en la primera planta. Está integrada por 15 panelas temáticos y soporte audiovisual con información relativa a los procesos y clasificaciones de los productos para su reconocimiento como ecológicos y en relación a los beneficios particulares y generales que aportan estos productos.

El objetivo, como destacan los promotores, «es socializar los beneficios de la alimentación y la producción ecológica de alimentos. Destacan por la calidad de los alimentos, el impacto positivo de la producción ecológica en el medio ambiente, los principios de atención y salud, defensa de los productores locales, la confianza y cercanía, o la preocupación por el bienestar animal, entre otros aspectos».

La exposición itinerante llega por iniciativa del Consejo de Agricultura y Alimentación Ecológica de Euskadi (ENEEK-Ekolurra) y la mesa de alimentación local. La muestra se puede recorrer en el horario del mercado de 09.00 a 20.00 horas y los sábados de 08.00 a 18.00 horas.

El Consejo de Agricultura trabaja para garantizar el cumplimiento de las normas europeas para controlar y asegurar la producción de alimentos realmente ecológicos, además de fomentar el consumo y la difusión de esta agricultura y alimentación.

El complemento a la muestra es el viernes un taller para la elaboración de pasta ecológica a cargo de los productores de la cooperativa Txaramela.

La actividad tiene la inscripción gratuita abierta en la plataforma labur.eus. El taller con una duración de 90 minutos. Las plazas están limitadas a un máximo de 24 participantes.

El encuentro analizará aspectos como el consumo responsable a partir del conocimiento del origen y tratamiento que sufren los cereales, unos alimentos básicos de uso cotidiano, «será un taller dinámico y participativo del proceso de transformación para la obtención de pasta. Se realizarán tallarines y raviolis ecológicos rellenos de verduras. La masa estará elaborada con harina integral y el contenido con verduras de temporada y de cercanía».

Dan la posibilidad llevar la pasta elaborada a casa.