Ferrán Adriá anuncia que cerrará durante dos años El Bulli

El cocinero asegura que no significa su retirada, ya que los fogones del restaurante -con tres estrellas Michelín- se mantendrán encendidos para seguir trabajando en la creación gastronómica

EFEMADRID
Ferrán Adriá anuncia que cerrará durante dos años El Bulli

El cocinero español Ferrán Adriá ha anunciado que su restaurante El Bulli, tres estrellas Michelín, estará cerrado al público los años 2012 y 2013, si bien esto no significa su retirada, ya que los fogones del local seguirán encendidos para seguir trabajando en la creación gastronómica.

En una multitudinaria rueda de prensa celebrada en la VIII Cumbre Internacional de Gastronomía Madrid Fusión, Adriá ha querido atajar cualquier especulación: "lo triste habría sido decir que ya he aportado lo que tenía que aportar".

"A partir del 2014 El Bulli va a ofrecer comida de alguna manera, seguro", ha insistido, y ha negado que la presión de las estrellas que otorga la guía Michelín le haya hecho tomar esta decisión, toda vez que necesita "presión para crear, porque sin presión no hay creatividad".