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Andoni Adúriz, entre plantas que convierte en comestibles. [JOSÉ USOZ]
«Las plantas alimenticias son un patrimonio que debemos recuperar»
ANDONI ADÚRIZ COCINERO DE 'MUGARITZ'

«Las plantas alimenticias son un patrimonio que debemos recuperar»

Convertir, a base de investigar, las plantas en alimentos es el desafío de cocineros entusiastas y eruditos

MIKEL SORO

Domingo, 5 de agosto 2007, 02:21

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