Estos días Donostia se convierte en la capital mundial del cine, gracias a la celebración del 59 Festival Internacional de Cine de San Sebastián. A lo largo de estos días son muchos los establecimientos que se engalanan con motivos cinematográficos, pero hay otros como el Hotel Astoria que viven por y para el cine.
Coincidiendo con la puesta en marcha de la 59 edición del Festival de Cine, el Hotel Astoria se ha sumado a la fiesta con la celebración de las ‘cenas de cine’, poniendo su granito de arena a este acontecimiento cinematográfico. Durante estos días el restaurante del hotel estará decorado con motivos cinematográficos, donde destaca una pantalla gigante. Esto nos hará disfrutar de la cocina de Iñigo Palma Rojo y, a su vez, gozar con el ciclo de películas mudas de Charles Chaplin. Esae experiencia espera tener su continuidad en un futuro con la proyección de diferentes ciclos de grandes directores de la historia del cine.
Mientras en el comedor podremos disfrutar de las ‘cenas de cine’, en la barra podremos degustar cada mes un pintxo inspirado en un Festival de cine que se celebre a lo largo de ese mes. En esta ocasión, el pintxo que se oferta es un ‘ravioli frío de txangurro a la donostiarra con ensalada de hojas y brotes secos’.
Al mando de los fogones de esta casa se encuentra Iñigo Palma Rojo que elabora una cocina con raíces de cocina vasca y unos toques de cocina de autor, con su influencia de la cocina mediterránea y francesa.
Dentro de los platos que podemos degustar destacar, el ravioli de langostinos con verduritas y crema de marisco; el arroz cremoso de begiaundi con ali-oli y lascas de idiazábal; el bacalao con txangurro a la donostiarra y crema de hinojo; el lomo de bonito con caldo de sus pieles y confitura de tomate y albahaca; las carrilleras de cerdo basatxerri, con ratatouille y puré de patata; el canelón de pollo de caserío y gratinado de crema de hongos; el pastel diplomático con manzana salteada y mascarpone de tomillo y naranja; o las frutas rubias con granizado de pomelo y soda de maracuyá. Como podéis ver una cocina de cine, en un espacio de cine y en un ambiente de cine, disfrutando del cine.
