Si usted va a hacer la compra a un hipermercado Eroski en los próximos días, sepa que puede encontrarse con un stand donde le enseñarán nuevas recetas con los productos regionales como ingrediente principal y, además, tendrá la oportunidad de participar en diversas catas.
Se trata de una iniciativa dentro del programa 'Cocinando nuestros sabores' que han puesto en marcha el Basque Culinary Center y Eroski. El objetivo de esta campaña es impulsar los productos regionales, que es una de las iniciativas que sustentan la colaboración suscrita recientemente entre las dos entidades.
En este sentido, Eroski realizará acciones dentro de algunos de sus establecimientos comerciales, a la vez que extenderá acciones que tendrán como escenario el puerto de Pasaia y centros de producción de proveedores de la zona.
La primera acción de la campaña pretende acercar a los consumidores el bonito, que es el pescado de temporada por excelencia y que tiene una gran aceptación por parte de los clientes. Se trata de un producto «de gran calidad», en palabras de José Miguel Mera, director de Relaciones Externas de Eroski, y para impulsar su promoción los cocineros del Basque Culinary Center se han esmerado en preparar un recetario de prestigio.
El viceconsejero de Pesca e Industrias Alimentarias del Gobierno Vasco, Jon Azkue, se mostró «muy agradecido» de que el bonito sea el primer producto del que van a poder saber más los usuarios. Y es que a través de los stand que se colocarán en diversos establecimientos comerciales, los consumidores podrán «conocer las características de la captura del bonito, así como el proceso que se sigue desde su captura hasta la compra en el establecimiento».
Por ello, todos los que se acerquen a los supermercados tendrán la oportunidad de disfrutar de las recetas que han preparado los cocineros del Basque Culinary Center, así como participar en conferencias y talleres para mayores y pequeños. Además, se prepararán en vivo varias de estas recetas, que tendrán como ingrediente protagonista al producto regional que se impulse en el momento.
Pintxos para todos
El cocinero Rubén Trincado, del restaurante Mirador de Ulia de Donostia, preparó ayer varios pintxos de bonito marinado con salsa de pimientos que disfrutaron todos los que se encontraban en el supermercado de Garbera. «Me parecen estupendas estas ideas que apoyan al producto regional, que además de ser frescos nos ayudan a comer mejor», apuntaba Trincado.
Después de dar a conocer el bonito, el siguiente producto regional a impulsar será la carne de Euskal Okela, para continuar con los pescados azules y acabar con la merluza y la anchoa del Cantábrico.
