Sin duda alguna, el domingo fue un día que asistió a varios récords. El primero, el que a nivel deportivo rubricaba el Ampo Ordizia, al certificar la mejor liga de su historia, en este caso en la máxima categoría del rugby, techo que además ofrece lecturas en sintonía, añadidas: imbatido en casa, máximo anotador del torneo, victoria sin precedentes ante La Vila, récord de espectadores, etcétera.
Pero no sólo el capítulo deportivo anotó magnitudes sin precedentes sino que a su vez lo hizo el capítulo festivo.
Todavía se pueden ver en el municipio aquellos carteles en los que se anunciaba una comida popular para el día de ayer, abierta a 500 comensales.
Nada, que el grupo de aficionados, promotor de la fiesta de fin del campeonato de liga, se le fue encendiendo el ánimo y pasó a asumir un reto del que no hay constancia en la localidad: celebrar una comida popular para 1.000 personas.
Con Ramón Amundarain, como jefe de operaciones, el chef arropado por su guardia pretoriana asumía el desafío.
Paella y carne cocida
Con todo el papel (tickets) vendido desde semanas antes, el jefe de fogones optaba por preparar paella y carne cocida, in situ, como menú. El postre sería de encargo. En el menú infantil el segundo plato sería lomo.
Manos a la obra, la intendencia reclamaba completar una despensa de este calibre: 75 kilos de arroz, 170 de tropiezos, 175 de carne, 380 lonchas de lomo, 275 barras de pan.
Como no sólo de pan vive el hombre, el bebercio anotaba 25 cajas de sidra, 300 litros de cerveza de barril, 24 cajas de vino, 1.000 cafés, 80 botellas de licores. Hay que deducir que algo de agua habría.
Dado que la costumbre así lo reclama, el equipo de trabajo asistía al obligado hamaiketako, que ponía sobre la mesa un kilo de chorizo de Salamanca, otro de salchichón ibérico y 6 kilos de kokotxas.
Entre la cacharrería, cinco paelleras de 1,35 metros de diámetro (una de ellas sirvió para preparar una segunda tanda), que ya con todos los condimentos superaban los 100 kilos de peso.
En la cancha del frontón, primorosamente dispuesta, aforo para 600 comensales, en el frontón pequeño para otros 200, recinto que acogió una segunda tanda.
El resultado gastronómico fantástico, buen menú y lo más difícil, comida caliente.
A modo de conclusión, el chef anotaba que habían sobrado una docena de raciones de paella. De los diferentes líquidos elementos ni gota. «No hay un pueblo en el mundo que pueda beber tanto», exclamaba sonriente el chef.
En cuanto al ambiente, extraordinario, máxima corrección y momentos muy emotivos. Palabras de agradecimiento de Jim Dixon, de Axio y de Joanes Aierbe, al que, el propio Inazio Araña 'Axio', le hizo entrega de una espada grabada, símbolo de la caballerosidad y del valor.
Entre el numeroso plantel de comensales, el presidente de la Federación Española de Rugby, Alfonso Mandado, y los progenitores de los 'britihs' del equipo, desplazados a Ordizia para la ocasión.
Marcha de Ordizia
Hubo tiempo para tocar la tamborrada, en concreto la Marcha de Ordizia, del maestro Gurrutxaga, que dirigió Antxon Imaz junior. Para organizar una rifa en la que se sorteaba una camiseta firmada por los jugadores del Ampo, rifa a beneficio del equipo juvenil, que recauda financiación para poder realizar una gira por Irlanda.
A las 7.30 de la tarde, toque de corneta para despejar el recinto, procedía recoger y dado que el personal estaba a gusto fue necesario un segundo aviso.
La fiesta, convertida ya en jolgorio, prosiguió por el casco histórico. Cánticos, con Santos Ormaetxea y José Ignacio Iturrioz, como directores de orquesta, inusual número de disfraces carnavaleros y ninguna prisa.
Quien todavía tenía conocimiento cayó en la cuenta de que el listón había quedado muy alto.
Nada, que el de ayer, lunes de Carnaval, para muchos ordiziarras se convirtió en auténtico lunes gordo.
