La sensibilidad por la integración no se detiene en la formación o en traducir el manual de riesgos laborales al rumano, árabe e inglés. La Asociación de Empresarios de Hostelería de Gipuzkoa también se dirige al colectivo chino, «que funciona de una manera independiente». Según explica Ubarrechena, «hay muchos restaurantes chinos y trabajadores, pero prácticamente no existen empleados de esa nacionalidad en el sector fuera de esos locales». Es difícil llegar a ellos. «Es fundamental su integración en el sector y, para ello, hemos traducido al mandarín tanto nuestra hoja de inscripción como las ventajas de los asociados». Los restaurantes chinos del territorio ya «han recibido información en mandarín para que puedan acudir a la asociación y beneficiarse de los servicios».
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