La plantilla actual de la empresa remontista está formada por 32 pelotaris. Su reducción ha sido progresiva durante los últimos años. Kike Elizalde, intendente de Galarreta, ha conocido épocas con más de 60. Eran otros tiempos. El número de funciones semanales entre Galarreta y el Euskal ascendía a ocho. Incluso fueron más en determinados momentos ya que el recinto hernaniarra llegó a abrir sus puertas todos los días de la semana. Desaparecieron los lunes, primero, y los miércoles, después.
El año pasado Galarreta programaba remonte los martes, jueves, sábados y domingos. La disminución de la actividad trajo consigo la reducción de la plantilla. Actualmente da tres funciones a la semana: jueves y sábado en Galarreta, y domingos en el Euskal.
Junto a los pelotaris trabajan el intendente, los corredores de apuestas y más personal ligado a la empresa.
