Homenaje y despedida al bar Zumeta

Un momento de la fiesta de despedida. /  MARTA S.
Un momento de la fiesta de despedida. / MARTA S.

DV TOLOSA.

Los tolosarras despidieron el fin de semana al bar Zumeta. Lo hicieron con un homenaje popular y cariñoso a este establecimiento emblemático, toda una referencia de la comida casera y de la atención más cercana. Ha sido, para muchos, una casa más que un bar. Los clientes y los muchos amigos de Ana Olasagasti y Harraitz Iriondo acudieron a la cita. Hubo música de txaranga, participaron los dantzaris de Udaberri, el cabezudo de Juanito Lope... Seguro que Josetxo, desde el cielo, no perdió detalle de la fiesta.

Ana y Harraitz se despidieron con emoción e incluso se atrevieron a dirigir a los músicos. Quieren agradecer, de todo corazón, a toda la clientela que ha estado a su lado durante los 71 años de vida de este bar. ¿Cómo olvidar la tortilla de sangrecilla, los callos, la lengua en salsa, los flanes... y tantos productos caseros? Tolosa dice adiós a unos de sus txokos gastronómicos más queridos, pero la vida sigue, y era el momento de descansar. De iniciar una nueva etapa. Zorionak eta mila esker.

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