La quesería de Elgoibar Mausitxa gana el Campeonato de Queso de Pastor

Ganadores y participantes y dos dantzaris de Idiazabal, Maddi y Maren. /  ELORZA
Ganadores y participantes y dos dantzaris de Idiazabal, Maddi y Maren. / ELORZA

DV IDIAZABAL.

La quesería del Elgoibar Mausitxa ganó ayer la edición XXXIV del Campeonato de Euskal Herria de Queso de Pastor, disputado en Idiazabal.

El certamen, organizado por la asociación de pastores Artzai Gazta y el Ayuntamiento de Idiazabal, es la culminación del proceso de selección de los mejores quesos de Bizkaia, Gipuzkoa, Araba y Navarra. De esta manera, el concurso ha reunido a las cuarenta mejores queserías, clasificadas en los campeonatos celebrados en Agurain, Axpe, Legazpi y Uharte Arakil, informado los organizadores del evento.

Las quesería Kortaria de Lekaroz (Navarra) y Patxi López de Uralde de ÁAraba obtuvieron el segundo y tercer premio, respectivamente. Artzai Gazta agrupa a 107 pastores alaveses, vizcaínos, guipuzcoanos y navarros que elaboran sus quesos con leche cruda de oveja lacha procedente directamente de explotaciones ganaderas familiares cuyo objetivo es el desarrollo rural desde la perspectiva de una economía biosostenible.

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