La cata guiada de morcilla, el sábado 7 de octubre en la plaza Cubierta, tiene plaza libres

J. U. BEASAIN.

Ya estamos en otoño, las odolkis o morcillas de Beasain ya cuelgan de los ganchos de las carnicerías, el Concurso de Cata de Morcilla de Beasain ya está más cerca... Ante esta realidad la Cofradía de la Morcilla de Beasain, junto al Plazape, ha organizado una cata guiada de morcilla. Se celebrará el próximo sábado, 7 de octubre, en la plaza Cubierta, en el marco de la feria extraordinaria mensual. «Queremos que los beasaindarras vean, sepan, en definitiva que ellos sean los que caten la morcilla tal como se lleva a cabo en nuestro concurso de noviembre, atendiendo a su olor, sabor, picado, envoltura, etcétera», señalaba el presidente de la Cofradía de la Morcilla, Martín Urkiola.

Será una cata guiada por un cocinero «igual que en el concurso beasaindarra, podrán tomar parte 32 catadores, se colocarán 8 mesas para cuatro personas cada una». Es un acto abierto a quienes deseen participar, lo único que deberán inscribirse a partir de mañana lunes en el Plazape.

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