Diario Vasco

Iban Mate, Antton Arroniz y Tomás Bosque serán los protagonistas del Gastrolare de hoy

Un jueves más, el tercero de octubre, toca Gastrolare, que está inmerso en una extraordinaria trayectoria.

Hoy a partir de las 19.00 horas en la cafetería del hotel Dolarea se celebra el 'showcooking' dirigido por Iban Mate, con un segundo colaborador, Antton Arroniz, de Loinaz Janaridenda. Como siempre, llegará con producto fresco y de temporada. En esta ocasión, unas espectaculares borrajas, que serán cocinadas a la vista de todos.

La tercera pata del gran banco de Gastrolare es Tomás Bosque, de 'El Catador de Venenos', que para acompañar el trabajo de cocina de Iban Mate propone maridarlo con los caldos de Jardín de Lúculo, vino tinto D.O. Navarra.

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