Diario Vasco

Amplia muestra gastronómica en la feria de Irrintzi

Se presentaron siete sociedades en el de Rabo guisado y se lo llevó Uxo Toki.
Se presentaron siete sociedades en el de Rabo guisado y se lo llevó Uxo Toki. / ARRATIBEL
  • El puesto de Leire Ibarrola, de Izoria baserriak, fue el mejor y Uxo Toki, de Amasa, ganó el intersociedades de rabo guisado

La XXI Feria extraordinaria de alimentación y artesanía que tuvo lugar el sábado en la localidad, atrajo a numeroso público que llenó el recinto de la Ikastola Zubimusu, en Txermin, desde primeras horas de la mañana, que degustaron y adquirieron variados artículos alimenticios de calidad desglosados en miel, patés, quesos, embutidos, pan, dulces (garrapiñadas, rosquillas, barquillos, bizcochos, fardelejos, chocolates, pastel vasco...), vino, cava, embutidos, frutos secos, verduras, jamones, etcétera, sidra, txakoli, hierbas medicinales, pan, conservas de pescado, mermeladas, licores y otros como, cosmética y pomadas, artesanía, ferretería..... procedentes de Iparralde, La Rioja, Cantabria, Navarra, Alava, Vizcaya, y Gipuzkoa.

El mercado especial, organizado por la sociedad local Irrintzi Elkartea en colaboración con el Ayuntamiento, contó también con la realización del XXII concurso intersociedades de rabo guisado donde hubo presencia de siete sociedades. Uxo Toki (Amasa) con 71,5 puntos ganó este año (basándose en el sabor, textura y presentación). Segunda fue Irrintzi, con 68,5. Beer Toki quedó tercera con 57,5 puntos. Txulobi, cuarta con 54,5. Ubane, quinta, con 48,5 puntos. Behar Zana, sexta, con 44 y Zunbeltz, séptima, con 40. El jurado de este año lo formaron Arantxa y Elena Lazkano, Joxe Mari Yarza, Jokin Zabala y Joxi Mujika.

Asmismo, la organización, Gaizka Ezeiza, presidente de Irrin-tzi, agasajó a tres puestos de los alrededor de 50 expositores presentados y una escultura de madera para el primero que representa el escudo de la sociedad Irrintzi tallada por Tomás Ugartemendia. El primero correspondió a Leire Ibarrola de Izoria baserriak, venida del valle de Aiala (Araba) con el puesto de elaboración tradicional de diferentes tipos de quesos de oveja latxa. Frescos y curado Idiazabal. Miel de brezo, etcétera. Segundo, fue el puesto de repostería de Joxe Manuel Tejedor de Larrabetzu (Bizkaia) y el tercero para Saio Legarra de Sopelana (Bizkaia) con 'pitxiak'. El evento finalizó con una comida de hermandad entre todos los participantes en la feria sobre todo los feriantes con un menú en el que el plato estrella fue, como no podía ser de otra manera, el rabo guisado