La Guía Repsol distingue a 50 restaurantes vascos, 8 de ellos con 3 soles

Uno de los comedores del restaurante Kabia de Zumarraga./
Uno de los comedores del restaurante Kabia de Zumarraga.

Una de las novedades de este año es la obtención de dos soles por parte del Kabia de Zumarraga

EFEVitoria

La Guía Repsol 2018 distingue la calidad de cincuenta restaurantes vascos, de los cuales ocho obtienen tres soles, la máxima distinción de esta publicación.

Cataluña y Euskadi continúan este año como referentes de la alta gastronomía con 9 y 8 restaurantes de tres soles, respectivamente, seguidas de Madrid con 7, si bien destaca la evolución de Andalucía, que incorpora 7 nuevos restaurantes.

En total, 37 restaurantes de España cuentan con tres soles, 159 con dos y 332 con uno, según los datos facilitados por Guía Repsol, cuya edición de 2018 sale hoy a la venta. Con respecto a la edición anterior, ningún restaurante ha perdido su distinción por cocina, sino por cierre.

De los 50 restaurantes vascos distinguidos por esta guía, las novedades de este año son la obtención de dos soles por parte del restaurante Kabia de Zumarraga, que ya tenía un sol y es su chef Juanma Hurtado, y del bilbaíno Zarate, y la distinción de El Clarete y El Bost, ambos en Vitoria, con su primer sol.

Los locales vascos con tres soles son Akelarre, Arzark, Martin Berasategui, Mugaritz y Zuberoa, en Gipuzkoa, y Azurmendi, Etxebarri y Nerua Guggenheim Bilbao, en Bizkaia.

A nivel nacional, los restaurantes DSTAgE (Madrid) y Disfrutar (Barcelona) han logrado su tercer sol en la Guía Repsol 2018, que se moderniza en sus contenidos y concede el segundo sol a 13 restaurantes y el primero a 55.

Nuevos tres soles:

Disfrutar (Barcelona)

DSTAgE (Madrid)

Nuevos 2 soles:

Kabia (Zumarraga)

Zarate (Bilbao)

Abama Kabuki (Santa Cruz de Tenerife)

Bogey (Santa Cruz de Tenerife)

Cal Paradís (Castellón)

Candlelight-Romain Fornell (Girona)

Can Domo (Baleares)

Don Giovanni Finca Cortesín (Málaga)

El Jardín-Hacienda El Rosalejo (Cádiz)

Lasucursal (Valencia)

Los Marinos José (Málaga)

Noor (Córdoba)

Novodabo (Zaragoza)

Nuevos 1 sol:

Arbidel (Asturias)

Arrieros (Huelva)

Gastrobar Baibén (Baleares)

Baret de Miqueln (Alicante)

Becook Urbanfood (León)

Bido (A Coruña)

Bodega del Riojano (Cantabria)

Casa Consuelo (Asturias)

Casa Tataguyo (Asturias)

Cebo (Madrid)

Claustro-Juan Andrés Morilla (Granada)

Cobo Vintage (Burgos)

Desencaja-Iván Sáez (Madrid)

Divinum (Girona)

Trattoria Don Lisander (Madrid)

Dos Cielos (Madrid)

Dos Palillos (Barcelona)

El Clarete (Álava)

El Jardín de Orfila (Madrid)

Estimar-Rafa Zafra (Barcelona)

Fuji (Las Palmas)

Gonzalo Valverde (Badajoz)

Hortensio (Madrid)

Kiro Sushi-Felix Jiménez (La Rioja)

La Aquarela (Las Palmas)

La Boscana (Lleida)

La Cosmopolita (Málaga)

La Gaia (Baleares)

La Huerta de Carabaña (Madrid)

La Posada del Pez (Santa Cruz de Tenerife)

La Primera (Madrid)

La Venta (Barcelona)

Les Magnòlies (Girona)

Lienzo (Valencia)

L'Ó (Barcelona)

Mesón El Granaíno (Alicante)

Mesón Octavio (Ciudad Real)

Miramar (Tarragona)

Numa Pompilio (Madrid)

Palio (Toledo)

Parador de Granada-Especia (Granada)

Parador de Segovia- Marmitia (Segovia)

Piñera (Madrid)

Qué Leche! (Las Palmas)

Rafa (Madrid)

Raúl Resino (Castellón)

Ruta del Veleta (Granada)

Saiti-Vicente Patiño (Valencia)

Sambal (Cantabria)

Sa Nansa (Baleares)

San Sebastián 57 (Santa Cruz de Tenerife)

Teatro Bistrot Terrace (Alicante)

Tellus (Córdoba)

The Bost (Álava)

Tira do Playa (A Coruña)

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