Condenan a un restaurante a 5.000 euros de multa por tener langostas en hielo

El Tribunal considera que una cposa es cocinarlos cuando todavía están vivos, algo que constituye una «práctica social habitual», y otra distinta es conservarlos de forma que se les cause «sufrimientos por estar en hielo y atados» antes de ser cocinados. «No puede ser considerado socialmente apreciado el tener a esta especie de animales a temperaturas tan rígidas que les provocan seguros sufrimientos, existiendo sistemas más costosos para conservarlos en manera más respetuosa», esgrime.

En los últimos años diversas investigaciones han llevado a una parte de la comunidad científica a considerar que los crustáceos son seres sensibles capaces de probar dolor», afirma el alto tribunal, que añade otros sistemas para conservarlos a la espera de cocinarlos como «acuarios a temperatura adecuada y oxigenados, utilizados no solo en los restaurantes más importantes, sino también en supermercados».