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Patata moradas.
Crean patatas moradas con pigmentos antioxidantes beneficiosos para la salud

Crean patatas moradas con pigmentos antioxidantes beneficiosos para la salud

Han obtenido variedades con elevados niveles de compuestos bioactivos como antocianinas, fenoles y carotenoides y que además se adoptan bien al cultivo

EFE

Martes, 23 de mayo 2017, 11:14

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El Instituto Vasco de Investigación y Desarrollo Agrario, Neiker-Tecnalia, ha desarrollado clones de patata morada o roja que incorporan pigmentos antioxidantes beneficiosos para la salud.

Según ha informado este instituto, su investigación para la mejora genética de la patata ha logrado ya obtener variedades ...

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