Diario Vasco

En pie de guerra contra el «pan con pan, comida de tontos»

En pie de guerra contra el «pan con pan, comida de tontos»
  • Más de 650 panaderos artesanos de todo el Estado exigen a la Real Academia de Española y al Instituto Cervantes que se elimine el refrán porque «no dignifica un oficio muy sacrificado»

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Más de 650 panaderos artesanos de toda España han lanzado una campaña para pedir a la Real Academia de Española (RAE) y al Instituto Cervantes que eliminen el refrán "pan con pan, comida de tontos" de sus obras de referencia.

Los panaderos han recogido ya unas 3.500 firmas a través de la página web www.elpannoescomidadetontos.com y de la furgoneta en la que viajan desde hace una semana por toda España y que este viernes ha parado en la estación de Sants de Barcelona.

El maestro panadero del horno Massana de Cornellà de Llobregat (Barcelona) Francesc Massana ha explicado a Efe que los panaderos artesanos se han puesto en pie de guerra porque consideran que este refrán "no dignifica un oficio muy sacrificado".

Además, el panadero ha señalado que con esta iniciativa quieren "reivindicar el pan artesano, darle visibilidad, que se hable de él y que la gente acuda a las panaderías".

En este sentido, Massana ha recordado que "según los datos del Ministerio de Agricultura, en los últimos 10 años el sector de la panadería artesana ha perdido un 20 % de cuota de mercado, provocando así que los panaderos artesanos vendan un 47 % menos que hace una década".

Los panaderos artesanos pondrán fin a su campaña el próximo 25 de mayo en Madrid con una entrega de las firmas conseguidas a los académicos de la RAE y al Instituto Cervantes, que también recibirán una barra de pan y una carta en la que se les retará a que acaben el día sin probar un bocado para que, ha remarcado Massana, "se den cuenta de que el refrán no tiene ningún sentido".

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