«Los veganos son como una secta y habría que matarlos a todos»

«Los veganos son como una secta y habría que matarlos a todos». Esta frase lanzada en un programa televisivo por el conocido chef italiano Gianfranco Vissani, presentador y autor de varios libros de cocina, ha incendidado las redes sociales.

Gianfranco Vissani, que regenta un prestigioso restaurante en la localidad de Civitella del Lago, estaba disertando en el espacio 'In Onda', de La7, sobre la gastronomía molecular, una novedosa tendencia en la que científicos gastronómicos estudian las transformaciones químicas que sufren los alimentos cuando se cocinan con el objetivo de experimentar mejor con diferentes sabores desde un punto de vista creativo. Uno de los cocineros que le acompañaba en el programa 'In Onda' calificó esta disciplina como "un estilo de vida", ante lo que Vissani no pudo contenerse y le espetó: "¿Qué quiere decir con 'estilo de vida'? ¿Cómo los veganos?".