Diario Vasco

Gastronomika invade San Sebastian

  • Los cocineros han salido a la calle a mostrar sus elaboraciones a los donostiarras

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La XVIII edición de San Sebastian Gastronomika-Basque Country ha vivido este sábado la jornada más popular del congreso. Los cocineros han salido a la calle a mostrar sus elaboraciones a los donostiarras. Así, el Kiosko del Boulevard de la capital guipuzcoana se ha convertido en una gran cocina, donde cuatro afortunados han tenido la oportunidad de compartir cocina junto a varios chefs. Las donostiarras Loreto Elorza y Maddi Taberna han cocinado junto al chef irundarra Iñigo Lavado con quien han elaborado dos plato a base de bacalao. Mientras que el bergarra Luis Arruti y la tolosarra Inés Begiristain han cocinado un plato típicamente mexicano junto al chef Enrique Fleischmann.

Más tarde, ha sido la oportunidad para los cocineros húngaros y turcos que han inundado el boulevard donostiarra de los aromas y sabores de sus países. Así, la cocinerra turca Deniz Sahin, ha elaborado unas unas ciruelas rellenas de arroz y frutos secos, mientras que Cuneyt Asan ha realizado varios paltos con cordero. En cuanto a los cocineros magiares, László Ruprecht y Péter Pataky han cocinado platos con vegetales.

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