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El cocinero Andrea Tumbarello, un apasionado de la trufa. / Óscar Chamorro
Onerosa puja de trufas
GASTRONOMIA

Onerosa puja de trufas

Pagan 8.600 euros por 375 gramos de trufa blanca y 5.500 euros por un kilo de negra en la tradicional subasta benéfica de la feria gastronómica

DAVID VALERA

Martes, 22 de enero 2013, 22:46

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¿Cuánto estaría dispuesto a pagar por una trufa? Hay gente que miles de euros. Es el manjar estrella en la repostería capaz de condimentar cualquier otro alimento. La demanda es alta para un producto que escasea y cuyo precio cotiza por lo alto. El ...

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