IDIAZABAL. DV. Idiazabal recibió el domingo numerosos visitantes, incluso algunos americanos, con motivo de la décima edición del Gazta Eguna en el que se repartieron durante la mañana cerca de 400 kilos de queso. Desde primera hora, los participantes decoraban sus puestos con mimo e ilusión. El público eligió con sus votos el mejor de los quesos participantes que fue el de Tomás Urkiola de Ezkio-Itxaso al que siguieron Patxi Otaegi de Beizama y Juana Irastorza de Idiazabal. En la exposición de los puestos ganaron, por su parte, los hermanos Aranburu de Idiazabal, seguidos de la Quesería de Aizpea en Olaberria y Laleze de Álava.
Durante la jornada también se pudo ver cómo se elabora el ahumado del queso a modo tradicional, de la mano de Javier Aranburu que ofreció las explicaciones oportunas. También se llevó a cabo una exhibición de esquilado de ovejas que resultó muy exitosa.
Por último, hay que destacar el emocionante homenaje que recibieron José María Ustarroz, presidente del Consejo Regulador, y el pastor Florentino Goiburu.
