IRUN. DV. La Bacaladera, empresa irunesa fundada en 1955 y dedicada a la importación, transformación y venta de pescado, celebró ayer su cincuenta aniversario. El acto, que contó con la presencia del alcalde de Irun, José Antonio Santano, y varios corporativos municipales, consistió en una visita a las instalaciones y en la entrega de una placa conmemorativa al alcalde «en representación de todo el pueblo de Irun».
En su cincuentenario, la empresa irundarra, que cuenta con aproximadamente 100 empleados, ha sido reconocida, además, por el diario norteamericano The Washington Post como «la mejor del mundo» en bacalao salado. En un reportaje publicado el pasado 28 de febrero, el periódico destacaba «la especial calidad de los lomos y solomillos del bacalao salado, particularmente indicado para su elaboración al pil-pil».
«Esta empresa está viva, más fuerte que nunca y gracias al trabajo de todos y a los iruneses continuaremos mejorando», señalaba el director gerente de La Bacaladera, José María Salvador. «Parece ser que el mejor bacalao es el nuestro y está en Irun», añadía.
Por su parte, el alcalde, José Antonio Santano agradeció «a todos los que han hecho posible que la empresa crezca, porque esto significa más actividad y en consecuencia, más empleo». Además, consideraba que «es una razón más para que la ciudad sea más conocida en el mundo».
