Asier y su hermano Aimar son propietarios desde hace dos años de la sidrería que lleva su nombre en el barrio Osinaga de Hernani. Curiosamente, este año fue Martínez de Irujo, su máximo rival en la cancha, quien inauguró el miércoles la temporada de forma oficial en Astigarraga. A diferencia de otras sidrerías, los Olaizola han decidido demorar la apertura de sus kupelas hasta el día 26. «No es por ningún motivo en especial. El fin de semana de San Sebastián suele ser bueno para las sidrerías, sale mucha gente, pero normalmente las primeras dos semanas son suaves. Nosotros preferimos ir a nuestro ritmo, tranquilos. Queda tiempo por delante», afirma el mayor de los Olaizola.
El negocio funciona. «De momento no podemos quejarnos. Todavía estamos aprendiendo», dice con modestia. Lo malo es no podrá estar presente el día de la inauguración. Juega esa misma noche en Miranda de Ebro contra Titín y Lasa III. «Es una pequeña faena, pero no pasa nada. Tengo muchos días para estar en la sidrería».
