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Nerua, el restaurante de Josean Alija.
El arte de la cocina de Josean Alija

El arte de la cocina de Josean Alija

La Academia Internacional de Gastronomía le otorgó el Prix du Chef de l’Avenir en 2011

Guía Repsol

Jueves, 14 de agosto 2014, 10:27

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Con 17 años, Josean Alija, empezó a meterse en las cocinas y tras pasar por la Escuela Municipal de Hostelería de León trabajó para Martin Berasategui y Ferran Adrià.

Tipo de cocina: Obras de arte en el plato

En Nerua se elabora alta cocina de ...

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