OÑATI. DV. La plataforma Oñatiko Hiltegia Bizirik exigió ayer la destitución de Germán Berezibar, gerente del matadero, y a su vez, máximo responsable de la Mancomunidad, órgano gestor del servicio. La petición llega después de que el pasado viernes, tras una tormenta, un fallo eléctrico en la cámara frigorífica del matadero de Zubillaga echara a perder 90 canales de ternera. «Lo ocurrido este fin de semana ha sido consecuencia de lo que llevamos denunciando durante dos años, la Mancomunidad ha sido incapaz de responder ante un problema técnico y ésto puede acarrear graves problemas de imagen y económicos», señalaba ayer en una rueda de prensa celebrada en Monterrón el miembro de la plataforma Pedro Lasagabaster.

«La pérdida es consecuencia de la ausencia de un protocolo serio para el mantenimiento del frío en las cámaras, lo que pone en evidencia la incapacidad de Berezibar como gerente del matadero. Bastaría con un sistema de alarma conectado a los móviles para evitar este tipo de sucesos», sostiene Hiltegia Bizirik.

Desde el sector, indican que llevan solicitando la solución al problema de enfriamiento de los canales en las cámaras desde el año 2000, para ellos «conocido por todos como el punto más débil del centro de Zubillaga».

«Sin embargo, no se prevé realizar inversiones en las cámaras de refrigeración hasta el horizonte 2010-2015, según el plan de inversiones recién presentados por la Mancomunidad», apuntan desde la plataforma, y añaden que «sabiendo que los responsables políticos del matadero, Ignacio Lakunza y Victoriano Gallastegi, se niegan a solicitar la partida de 50.000 euros designada por la Diputación para la mejora de la gestión del matadero, queda en evidencia la falta de interés por parte de éstos para la continuidad de la actividad», mantienen desde el grupo.

Como consecuencia, la plataforma «exige a estos políticos que actúen con responsabilidad, sustituir al actual gerente German Berezibar, aprovechando la ayuda ofrecida por la Diputación». Al mismo tiempo, el grupo denuncia que todavía no se les ha dado ninguna explicación sobre qué se hará con la carne estropeada: «Lo único que han hecho ha sido devolvernos los albaranes, pero desde que se descubrió el incidente el pasado domingo hasta el día de hoy, desconocemos cuáles son las intenciones del matadero. En nuestra opinión, los 90 canales estropeados no se encuentran en condiciones de ser destinados al uso industrial» señalan.