IRUN. DV. La Cofradía del Salmón del Bidasoa celebrará el próximo domingo su vigesimoséptimo capítulo, en el que entronizará a seis nuevos cofrades de honor. En esta ocasión, serán Javier Aramburu Sagazarzu, la Cofradía del Pintxo Donostiarra, Fernando Canales, Patxi Lacan, la Sociedad Filatélica y Numismática del Bidasoa y la Cofradía del Aceite de Oliva de Navarra (Cascante) los investidos, bajo juramento, nuevos defensores del salmón.

El acto comenzará a las 9.30, hora en la que se recibirá a los homenajeados y a las cofradías invitadas en la sede de la calle Mayor, donde se ofrecerá un caldo y un vino de honor.

Una hora más tarde, a las diez y media, los participantes acudirán en comitiva y precedidos por txistularis, a la Iglesia Parroquial Nuestra Señora del Juncal, donde a las once se celebrará una misa por los cofrades fallecidos.

Será una vez finalizada la misa cuando los homenajeados, junto a los miembros tanto de la cofradía local como de las invitadas al acto, se desplazarán, caminando por las calles irunesas, en un desfile multicolor y de gran vistosidad, hasta la Casa Consistorial, donde serán recibidos por el alcalde José Antonio Santano. A las 12.00 horas, el saludo del alcalde dará paso al Capítulo Solemne de Entronización de Nuevos Cofrades de Honor.

Seis elegidos

En el capítulo de este año, han sido seis los elegidos para defender el salmón del Bidasoa.

Uno de ellos es el escritor y periodista Javier Aramburu Sagarzazu, «autor de varios libros representativos de la historia cultural vasca». Junto a él, se homenajeará a dos cofradías, a la del Aceite de Oliva de Navarra (Cascante), que como su propio nombre indica, se trata de «una cofradía gastronómica representativa y defensora del aceite de oliva de Navarra»; y a la del Pintxo Donostiarra, «fundada con el principal objetivo de ensalzar los valores gastronómicos del pintxo».

También será nombrado Cofrade Honorario Fernando Canales, «titulado en hostelería por la Escuela Superior del País Vasco y que colabora habitualmente en programas de radio y televisión». Con él, se comprometerá en la defensa del salmón Patxi Lacan, «el que fuera secretario personal y brazo derecho de nuestro admirado irunés, ya tristemente desaparecido, Luis Mariano».

El sexto miembro de honor que completará la lista es la Sociedad Filatélica y Numística del Bidasoa, que tiene por objeto «difundir la afición al coleccionismo de sellos y monedas».

La celebración del acto continuará con una comida de hermandad que tendrá lugar en el restaurante Beko Errota a las dos del mediodía.

Con este acto, la Cofradía del Salmón del Bidasoa, que cumplió el año pasado su veinticinco aniversario, pondrá punto final a un nuevo capítulo de entronización, en el que cada año nombra miembros de honor a aquellas personas o entidades «importantes por la aportación y méritos que han hecho a la sociedad», señalan desde la Cofradía.

El historial de las personas que serán entronizadas el domingo, «refleja los motivos que les hacen acreedores del título de Cofrades de Honor», añaden.