TOLOSA. DV. La eclosión en la oferta de distintos productos fue ayer la nota destacada en el mercado semanal de Tolosa. Por un lado, la lista de especies micológicas vivió un importante aumento en la cantidad y en la calidad de la oferta. Los escasos ochenta kilos de zizas de la semana pasada se convirtieron ayer en más de doscientos, y los veinte o treinta de hongos superaron ayer los cien. El aumento en la calidad de la oferta tiene mucho que ver con el mayor tamaño de los ejemplares a la venta, lo cual supone un ejemplo tranquilizador de una recolección responsable y sobre todo, sostenible.

Este aumento acarreó un moderado descenso de precios, y las zizas abarcaron un campo que fue desde los 12 euros hasta los 40 de las más caras, y los hongos pasaron de los 30 de la semana pasada a los 26 de ayer.

La lista de verduras fue una semana más de las más completas del año. Estamos en una de las épocas más pródigas en cuanto a diversidad de productos, y con la llegada de las habas y de los guisantes de la semana pasada, sumados a la presencia de espárragos del país, de tipulas y cebolletas de todo tipo, y multitud de hortalizas de hoja, completaron una oferta más que reseñable.

Esta animación en las mesas, tuvo su espejo en las calles y pasillos del mercado. Fue una jornada muy movida y de buenas ventas. La meteorología ayudó sin duda a la consecución de un bonito día de mercado.

El otro elemento de interés, y el que sin duda era el más espectacular a nivel visual se fijaba en la plaza verdura. La oferta de especies ornamentales aumenta semana tras semana y ayer no fue una excepción. Vimos algunas especies de exterior nuevas y sorprendentes por lo desconocido. A la ya habitual lobelia, se le sumó ayer la diastu, los primeros claveles y la astriscus maritimus una especie de gran poder ornamental. Lo visto ayer no fue sino un anticipo de lo que viene la semana próxima, en la que se celebrará la feria anual extraordinaria de planta ornamental.