TOLOSA. DV. El sol y las agradables temperaturas que hemos gozado durante toda la presente semana en la zona han ejercido un claro efecto beneficioso en las listas de productos del mercado de Tolosa. La llegada de la primavera parece que es ya un hecho en las calles, viendo el estado de las floraciones de muchas especies. En el mercado, productos como las plantas ornamentales, o algunos plantones de árboles frutales se ven ya con flores en estado latente.

Ayer hubo novedades vinculadas claramente al buen tiempo y a la llegada de la primavera. Se vieron en la plaza verdura, los esperados primeros geranios, y geranios hiedra, que ya pueden adornar los balcones de la zona, y que están, incluso, en flor algunos de ellos.

Se vendieron a dos euros la maceta, y junto con las primeras caléndulas, inauguraron la lista de especies de la primavera.

La llegada de novedades en los puestos de la plaza del Triángulo, se va a hacer esperar algunas semanas. Según nos dijeron, las plantas de guisante y de habas están en pleno proceso de crecimiento y, aunque el ritmo de crecimiento sea vivo, si se mantiene la meteorología de esta semana, aún habremos de esperar dos o tres semanas para poder disfrutar de estos deseados productos. El espárrago va también por buen camino y, en quince días, podremos comprarlos.

Excelentes tomates

La oferta actual comprende la amplia variedad de especies de invierno que aún se pude comprar a buen precio; destacaron el puerro, zanahoria, borraja, acelga, patata del país, lechuga, espinacas y unos ya excelentes tomates.

La lista se completó con pan y bollería artesanal, muy apreciados por los compradores, quesos de oveja y vaca de distintos grados de curación, y complementos como el membrillo y el dulce de manzana.

La oferta que venimos teniendo todo el invierno en la calle Atari parece que va poco a poco diluyéndose y, a pesar de que aún estamos a tiempo para poder plantar los árboles, la mayoría de los cultivadores ya han adelantado este trabajo, y en los puestos se vive una relativa tranquilidad ya casi entrada la primavera.

Precisamente, con la llegada de la nueva estación llegarán al mercado todavía más productos de primavera y irán desapareciendo los últimos coletazos de los productos típicos del invierno, que todavía se pueden encontrar.