Cuando se quiere comparar dos cosas que no tienen nada que ver se cae en el despropósito. Despropósito como es el intentar comparar el precio de la barra de pan con el de la vivienda. Es lo que se defendió en una carta recientemente publicada. Se dice, generalizando, que la barra de pan cuesta más de un euro, cuando en la realidad el precio de una barra de pan es sensiblemente inferior en la inmensa mayoría de las panaderías. Pero si así fuera, seguiría siendo un precio ridículo.

Sí, ridículo, teniendo en cuenta los costes que genera la producción de esa barra. Reducir el razonamiento al precio de la harina es mostrar un profundo desconocimiento del tema. En el coste de producción del pan, el precio de la harina es un factor poco determinante, siendo otros factores mucho más importantes como los salarios y las cada vez mayores exigencias de la Administración a las empresas en cuanto a seguridad y control sanitario de los propios trabajadores y de los alimentos que elaboran. Pero estas exigencias y controles tienen un costo que debe de repercutir en el precio de la barra de pan. Si tenemos en cuenta lo que pagamos por barra en relación a lo que obtenemos, sacamos la conclusión de que el precio del pan sigue siendo barato, y más si lo comparamos con otros productos que consumimos, no son de primera necesidad.