Viernes, 17 de febrero de 2006
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SAN SEBASTIÁN
GENTE DE LA CIUDAD
Catas de buenos vinos
Los cofrades de la Casa del Lúculo y la Cofradía del Ajo y el Perejil degustaron vinos de alto nivel
Tres miembros de la Cofradía de la Casa de Lúculo, en un encuentro anterior. [USOZ]
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Los cofrades de La Casa de Lúculo celebraron su cita mensual en el restaurante del hotel Amara Plaza, con la presencia de Bodegas Muga, de Haro (La Rioja). El menú estuvo compuesto de alcachofas con almejas y foie gras y sal de Kikos como aperitivos y de esqueixada de bacalao, marmitako de carabineros, carrilleras y verduritas, lomo de ciervo asado a la mostaza de Meaux y Tatín de fresas con chocolate como platos.

Los vinos que acompañaron a esta suculenta cena fueron Muga blanco 2005, Eneas 2005, Crianza 2002, Selección Especial 2001, Torre Muga 2001 y Aro 2004. Para presentar los vinos estuvo presente el director de producción Isaac Muga al que acompañó el representante en Gipuzkoa de la bodega desde hace muchos años, el famoso ex-jugador de la Real Sociedad, Jesús Mari Satrustegui.

Isaac comentó las características de los vinos y anécdotas de una saga familiar que tiene mucha vinculación con Donostia, en general, y con Txomin Rekondo en particular, y que hizo que se produjera un lleno absoluto en el capítulo de este mes. Los elogios le llovieron a Isaac por parte de todos los Cofrades, por la calidad de todos los vinos y el buen hacer de la bodega, destacando el hecho de que al Aro 2001 haya sido calificado por Robert Parker, el gurú norteamericano del vino, con una calificación de 98/100, es decir, uno de los 5 vinos españoles mejor considerados.

En el acto estuvieron presentes el director del hotel, Raúl Fernández, tan amable y gentil como siempre, los doctores Jesús Alecha, presidente de la Cofradía, Roque Ascoz, presidente de Policlínica Guipuzcoa, Angel López de Lacalle, Enrique Gilpérez, José Luis Eizaguirre, José MariInaraja, Enrique Vilasau, el chef Juan Mari Humada, el abogado Patxi Bernáldez, los empresarios Miguel Fontanillo, Juan Miguel Bergasa, Alberto Retana, Fernando Fulgencio, José Luis Calderón, Tomás San Agustín, José Manuel Martínez, José Carlos Coca, el bilbaino Txema Peláez, el periodista y organizador de eventos como los festivales de Jazz y Cine Jesús Torquemada, los bancarios Sebastián Barceló, David Ormaetxea, José Angel Bazán y José Mari Iparraguirre.

Tras los postres, el chef que elaboró la cena, Luis Miguel Petrirena comentó los procesos de elaboración de los platos.

Ajo y Perejil. La cofradía del Ajo y el Perejil se reunió en el restaurante La Muralla para degustar vinos de las Bodegas Alonso del Yerro. Acudieron sus propietarios Javier Alonso y María del Yerro, junto al ingeniero agrónomo y enólogo Pablo Rubio y el experto francés en vinificación Stephane Derenoncourt. Se cataron vinos María del Yerro 2003 y dos vinos Alonso del Yerro de 2004 y María del Yerro de la misma añada, que todavía están sin pasar a botella.

También Derenoncourt presentó de Saint Emillion como el Domanie l´A 2003, Chateau Rol Valentín, Lucia 2001 y Chateau Pavie Mcquin 199.

Acudieron los sumelieres y responsables de bodegas de Arzak, Akelarre, Elcano (Getaria), Kaia (Getaria), Izkiña (Trintxerpe) o el bar Álex, que tuvieron la oportunidad de probar estos caldos elaborados en óptimas condiciones y con producciones muy cortas.

Íñigo Bozal preparó un excelente menú que fue ensalzador por todos los comensales.

No faltaron a la cita los especialistas en vinos como Manu Méndez, Jaime Farré, Adolfo de Pedro, Gregorio Alfredo Campos, el escritor Ramón Eder, el periodista Mikel Urretavizcaya, el diseñador Imanol Guridi, Javi Alonso, el secretario de la cofradía Manolo González que dinamizó el acto ante la ausencia del presidente José Ignacio Otegui y los zapateros Gorka Larra y Manolo Tello.



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