A partir de 1992, la aparición de la venta de pan caliente frenó la tendencia a la baja, que ha quedado estancada. Cada vasco ingiere 54 kilos de pan al año, cuando la Organización Mundial de la Salud recomienda comer 80

El polígono alavés, con sus dos millones de metros cuadrados, duplicará en 2013 la superficie actual de los centros de transporte vascos. Las crecientes necesidades del sector evitan la competencia entre centros