Pomen Jim, Wanmin Liang y Jacky Hoamg, en el salón principal del restaurante. [JUANJO AYGÜES] El local llevaba cerrado varios años y allí estaba ubicado el restaurante Panier Fleuri, que regentaba Tatus Fombellida. Este restaurante nació en Rentería junto a la Papelera Española.

«Aquel Panier Fleuri -recojo del artículo que escribió Vicente Zaragüeta-, en la orilla del río Oiartzun. Aquel Panier de Errenteria, el Panier de toda la vida, con su arquitectura nórdica, acogedora y entrañable, su jardín, su arboleda. Aquel Panier de tantos recuerdos para tantos guipuzcoanos y durante tantos años. ¿Cómo no recordarlo?».

Tatus decidió dar el salto a la capital donostiarra y lo instaló en el inicio del paseo de Salamanca. Esta mujer triunfaba en el mundo de la gastronomía dominado principalmente por hombres.

Un buen día, hace ya varios años, Tatus decidió cerrar sus puertas y ahora lleva una vida relajada, aunque acude a algunos saraos gastronómicos, como gran entendida que es en la materia.

El local no ha tenido uso en estos años y hace ya unos cuantos meses nos soplaron que se iba a instalar un restaurante oriental. Los retoques habituales de pintura y puesta a punto han retrasado su apertura pero hoy por fin pondrá el cartel de abierto.

No se han realizado obras de relevancia, manteniéndose la estructura anterior, incluido el levante circular en el comedor que tanto caracterizaba antaño al Panier.

Ha cambiado la decoración, lógicamente con ornamentos orientales, aunque también tiene detalles vanguardistas como unas inmensas lámparas.

El nombre elegido es Tsi Tao, traducido al castellano El camino recto de la buena gastronomía. Está regentado por Pomen Jim, un experto en el mundo de la cocina oriental con experiencia en el restaurante chino en la calle Zabaleta en el barrio de Gros. Le acompaña en la gestión su compatriota Jacky Hoamg, que ha trabajado como jefa de sala en el restaurante Saigón del hotel María Cristina.

Los clientes podrán elegir entre menú del día o la carta. En la carta, compuesta por cincuenta platos, tiene un gran protagonismo la cocina japonesa, poco conocida por estos lares y de su creación se encarga Wanmin Liang. El resto de platos, referentes de la cocina tailandesa y vietnamita es obra del veterano cocinero Ruifeng Lou.

El plato estrella es el solomillo Tsi Tao, que se corta en tacos, pasado por una sartén especial con un salsa compuesta de soja japonesa y otra salsa de marisco.

Club Catalina de Erauso. El club Catalina de Erauso sigue muy activo y anuncia dos viajes culturales con Pablo Becerra, licenciado en Historia y experto en Arte, personaje que tiene innumerables fans en San Sebastián y Gipuzkoa .

El primero de ellos es a Madrid los días 17,18 y 19 de febrero, para visitar la fantástica exposición Faraón con un audiovisual del Museo Británico y 120 piezas del Museo de El Cairo. Para esta exposición se ha construido una pirámide de 18 metros, cerca de la Plaza de Castilla.

También se visitará el Monasterio de las Descalzas Reales, el Madrid de los Austrias y el Museo Arqueológico.

El otro viaje está previsto para el 17,18 y 19 de marzo y se titula Las cinco villas de Aragón. Se visitará Gallipienzo, Uncastillo, Layana, Sadaba y Sos del Rey Católico. La expedición quedará alojada en Javier, aprovechando su conmemoración.

El Club realizó recientemente un viaje cultural a los Países Bajos, realizando una visita al Parlamento Europeo en Bruselas, donde fueron invitadas a visitarlo. La información de estos viajes se puede obtener en la sede del Club Catalina de Erauso, en la calle Gran Via, 10-bajo o en el teléfono: 943 290238