Altzate ganó la Muestra Gastronómica

Altzate, de Lezo, se llevó el Trofeo Mikelazulo./
Altzate, de Lezo, se llevó el Trofeo Mikelazulo.

LUISMA RODRÍGUEZ ERRENTERIA.

Carlos González, profesor de la Escuela Superior de cocina Cebanc y que ha participado diariamente como jurado, dio a conocer en la cena de clausura los galardonados de la XXXIII Muestra Gastronómica de Euskaldarrak. Para ello estuvo acompañado de cocineros renombrados de restaurantes de la zona como Josetxo Burlada, Josetxo Lizarreta, Elena Arzak, Bernardo Beltrán, Ramón Roteta, etc..

Momentos antes conocer el fallo, cada sociedad de las 24 participantes, ofreció un aplauso a los cocineros por la estupenda cena servida y realizada por el equipo de gastronomía de la sociedad organizadora Euskaldarrak y se entregó a cada sociedad el plato decorativo recuerdo de esta XXXIII edición de la Muestra Gastronómica de la S.D.C.G. Euskaldarrak con la reproducción de una fotografía homenaje a la Sociedad Urdaburu por sus 75 años de trabajo en Errenteria, un lote de vino agradecimiento de Gastrokontu y un libro de cocina a cada cocinero participante y que ha editado la Sociedad Euskaldarrak con motivo de su 40 aniversario...

Seguidamente el presidente de la sociedad Euskaldarrak, Xabier Martínez, entregó el Trofeo Mikelazulo a la sociedad ganadora, Altzate, del barrio de Altamira de Lezo por su 'Ossobuco', elaborado por Gogor Gastesi y Josean Pingarron.

El Trofeo Errenteriako Udala al segundo, lo entregó la teniente alcalde Jaione Karrikiriri a la Sociedad Ondarra. Josetxo Duque y Luis Garcia repararon 'Merluza confitada en crema de hongos con guarnicion de almejas rellenas'.

El tercer premio donado por Lekuzaharra Taberna, lo entregaron Iñaki Manso y Nora Aramburu a la Sociedad Gau Txori. Iñigo Pardo y Mikel Redondo prepararon un 'Canelón de rabo de ternera al vino tinto con tierra de setas y sus verduritas'.

El cuarto premio fue para la anfitriona Euskaldarrak, un trofeo donado por Aralar Taberna, que galardonó su plato de 'Canelón de agua de tomate, relleno de verdel, manza y aguacate con salsa de Yozu y Codum'. El Trofeo Cerámicas Mª Antonia Zapirain más especifico de sociedad, entregado por Manu Otegi, fue para la Sociedad Aldeguna por su plato de 'Lomos de bacalao al a crema de pimientos y verduritas', de José Mari Gezala y Eustaki Azpiroz.

Por último el trofeo al plato de mejor relación calidad-precio donado por Bar de Cyne Reyna y entregado por Kike Sagastuy, fue para la Sociedad Bizardia del Barrio de Gurutze, Oiartzun que presentaron 'Verdel al horno con patata y chips de alcachofa' y que elaboraron Nikolas Lasa y Sebastián Galardi.

La organización comunicó que «el boleto ganador de una comida en el Restaurante Zuberoa ha sido el 1.720 y el premio a correspondido a Javeco Rufo.

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