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La informática cambia la vendimia

Un sistema desarrollado por una investigadora madrileña monitoriza de forma automática la uva vendimiada desde su recogida para optimizar el rendimiento de la producción de vino

22.01.13 - 13:47 -
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La informática cambia la vendimia
La vendimia al 100% mecanizada es común en muchos países. Foto: Reuters
La investigadora Eva Báguena, de la Escuela Técnica Superior de Ingenieros Agrónomos de la Universidad Politécnica de Madrid (UPM), ha logrado desarrollar un nuevo sistema de monitorización que permite obtener en tiempo real información sobre la uva vendimiada con el objetivo de establecer un mapa de rendimiento de las parcelas que permita definir con mayor precisión qué técnicas son más adecuadas o cuáles son los espacios en los que es más provechoso el cultivo de la vid.
El sector vitivinícola tiene una elevada importancia a nivel mundial, en especial para España, el país con mayor superficie destinada a este cultivo. También es destacada su presencia en Europa, continente que está a la cabeza en número de hectáreas de viñedo, producción de uva y vino y consumo de vino.
Sin embargo, aunque la vendimia mecanizada llega a suponer hasta el 100% del total en países como Australia, en España las cifras se sitúan entre el 15 y el 60%, dependiendo de las distintas regiones vitivinícolas. Teniendo en cuenta este contexto y, dada la necesidad que tienen agricultores y bodegas de obtener información en tiempo real sobre el rendimiento y la calidad de la uva, se llevaron a cabo los trabajos presentados en esta tesis.
Para ello, Eva Báguena desarrolló un trabajo experimental en dos fases. La primera ellas se llevó a cabo en colaboración con Bodegas Miguel Torres, en Vilafranca del Penedès. La segunda tuvo Bélgica como escenario.
Recogida monitorizada
"Para el trabajo de campo creamos una serie de dispositivos que instalamos en una vendimiadora para obtener datos del rendimiento y calidad de la uva. Estos datos eran procesados en un ordenador instalado en la cabina de la máquina y enviados al servidor de la bodega, de forma que los técnicos y enólogos podían conocer en tiempo real las características de la uva que se estaba recogiendo en las distintas parcelas”, explica la investigadora de la UPM.
La segunda fase comprendía varios ensayos de laboratorio que se desarrollaron en KU Leuven (Bélgica), en colaboración con la empresa multinacional de maquinaria agrícola Case New Holland (CNH). Sus resultados permitieron observar sesgos en el sistema de pesado que se estudiaron y corrigieron y avanzar en la vinicultura de precisión.
Además, el sistema fue evaluado por la empresa CNH como punto de partida para nuevos diseños, debido a la creciente aplicación de tecnologías avanzadas en el sector de la maquinaria agrícola.
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