diariovasco.com

DEBAGOIENA

HONDARRIBIA

IRATXE MANZISIDOR BLASENEA MINTEGIA

TOLOSA

ZARAUTZ FERIA Las ferias ecológicas son el termómetro de la situación de la Agricultura Ecológica. En ellas se puede observar la evolución de la oferta año a año. Pero además, no debemos olvidar la importancia de las ferias ecológicas como punto para las relaciones: relaciones entre los productores ecológicos y los consumidores; o entre los productores ecológicos y aquellos otros productores que se plantean la transformación a esta modalidad de producción. Las ferias ofrecen la oportunidad de conocer el producto ecológico, conocer a los productores, preguntar y, por supuesto, comprar, ya que estas ferias están planteadas para que aquellos consumidores que a lo largo del año tienen dificultades en encontrar productos ecológicos puedan acercarse a conocerlos y comprarlos. Todos los alimentos que el consumidor podrá encontrar en estas ferias han sido obtenidos mediante sistemas de producción y elaboración ecológicos, certificados mediante el aval correspondiente. El fundamento y objeto de la agricultura ecológica se resume en conseguir productos saludables para quien los consume y para el planeta, mimando la fertilidad de la tierra y el equilibrio del ecosistema, garantizando condiciones de vida dignas para los animales, sin producir residuos tóxicos y sin emplear ningún producto de síntesis sobre la tierra o las plantas ni aditivos en los piensos.