Kosk!, un mordisco de solidaridad

Kosk!, un mordisco de solidaridad

Este domingo se celebra en Intxaurrondo la cuarta edición de la fiesta gastronómica popular organizada por Zaporeak

SONIA ARRIETA

Por cuarto año consecutivo la gastronomía y la solidaridad se darán la mano en la Plaza Bernart Etxepare de Intxaurrondo a partir de las 10:30 de la mañana. Organizado por el Proyecto Zaporeak, todo el dinero recaudado irá destinado a los proyectos que ahora tiene en marcha en Grecia. Los pinchos serán los grandes protagonistas de la fiesta en la que se pondrán a la venta más de 10.000 pinchos en 55 puestos.

El alcalde de San Sebastián, Eneko Goia; el diputado de Cultura y Turismo, Denis Itxaso; ; los cocineros Pedro Subjana y Elena Arzak; y los miembros del Proyecto Zaporeak Peio Garcia Amiano y Oraitz Garcia Recondo han presentado este jueves la iniciativa solidaria Koxk! (¡Da un mordisco a la solidaridad!).

Diez Estrellas Michelin participarán en esta cuarta edición, Akelarre, Mugaritz, Kokotxa y Mirador de Ulía, mientras que Juan Mari y Elena Arzak participarán en la fiesta.

La fiesta arrancará a las 10:30 de la mañana con el corte de cinta. Este año el honor recaerá en representantes de varias empresas que han colaborado desde el principio con el Proyecto Zaporeak: Argitrans, Pedro Luis y Lacor.

Una vez cortada la cinta la gente podrá empezar a disfrutar con los pinchos. A las 11:00 arrancará el Gran Premio Juan Mari Arzak de Queso Idiazabal. El Proyecto Zaporeak organiza este concurso junto a la Denominación de Origen Idiazabal. El concurso contará con un jurado de lujo: los cocineros Elena Arzak, Aizpea Oihaneder, Amaia Ortuzar y Enrique Felischmann; Idoia Calleja, directora de master y cursos del Basque Culinary Center; los periodistas Amaia Urkia y Juanjo Mendioroz; y Mari Jose Garcia e Inaxio Abezia, técnicos de Queso Idiazabal. A la 13:00 se hará la entrega de premios del concurso.

Otro de los puntos de interés de Koxk! Estará en las demostraciones culinarias que tendrán en la Plaza Bernart Etxepare. A las 10:45 empezará Iñigo Lavado del restaurante Singular de Irún; a las 11:30 será el turno de Matias Gorrotxategi del Casa Julián quién contará sus secretos para bordar las chuletas a la parrilla; a las 12:15 será el tuerno de Iñaki Andradas, cocinero del Baserriberri de Pamplona; y la guinda la pondrá Elena Arzak a las 13:30 horas.

Para llevar a cabo Koxk! Zaporeak contará con la ayuda de 100 voluntarios, los cuáles se reunirán alrededor de una mesa para dar finalización a la fiesta.

Koxk! Zaporeak

Fecha:
Domingo, 3 de diciembre
Hora:
A partir de las 10:30 horas
Lugar:
Plaza Bernart Etxepare de Intxaurrondo
Organiza:
Proyecto Zaporeak
Patrocinadores:
Gobierno Vasco, Diputación Foral de Gipuzkoa, Ayuntamiento de Donostia, Keler, Lacor, Lumagorri, Argitrans, El Diario Vasco, Idiazabal y Pedro Luis.

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