José Borrella (Martín Berasategui): «Uno solo no somos nadie ni hacemos nada; gracias al equipo»

José M. Borrella e Iñaki Txueka (Txomin Etxaniz)./
José M. Borrella e Iñaki Txueka (Txomin Etxaniz).
Mejor Atención en Sala

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El 'doblete' del Martín Berasategui llevó la firma de José Manuel Borrella, jefe de sala en Lasarte-Oria y futuro yerno del chef: «Este premio me motiva muchísimo. En este momento, sólo puedo acordarme de Martín y Oneka y del resto del equipo, a los que doy las gracias porque uno solo no somos nadie ni hacemos nada».

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