Diario Vasco

El Basque Culinary Center, premiado por la Academia Internacional de Gastronomía

El Basque Culinary Center ha sido reconocido con el Grand Prix de la Culture Gastronomique, uno de los premios con más relevancia de todos los que otorga la Academia Internacional de Gastronomía, institución que reunió a su asamblea general el martes en París para dar a conocer los galardones. El promotor de estos premios agrupa a las academias gastronómicas nacionales de treinta países, que trabajan conjuntamente para proteger y promocionar las culturas gastronómicas y los patrimonios culinarios regionales y nacionales, siempre defendiendo la creatividad gastronómica.

El Basque Culinary Center, escuela de cocina dirigida por Joxe Mari Aizega, ha recibido el galardón que la propia Academia considera «más relevante» por tener una vinculación directa con la aportación de una persona o institución al enriquecimiento de la cultura gastronómica.

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